تهران، خ ولی عصر، خ خلیل زاده، شماره22

88885341

نیاز به راهنمایی دارید؟ با ما در ارتباط باشید

صبا برودت پارس
Saba   Boroodat  Pars

تبرید یا سرد سازی چیست

تبرید یا سرد سازی چیست
    تبريد چیست؟ تبرید یا سرد سازی عبارت است از: «ایجاد شرایط مناسب برای کاهش دمای یک مکان (یا یک ماده) نسبت به محیط آن». به بیان دیگر تبرید انتقال گرما از یک محیط با دمای پایین به یک محیط با دمای بالاتر است. تبرید یا سرد سازی را می توان از چند دیدگاه دسته بندی نمود. یک طبقه بندی روش های اساسی تبرید به شکل زیر است: تبرید مدار …
ادامه مطلب

روش های پیش سرمایش محصولات در سردخانه

روش های پیش سرمایش محصولات در سردخانه
روش های پیش سرمایش محصولات در سردخانه پیش سرمایش، کلید اصلی حفظ کیفیت محصولات فاسدشدنی و تازه و مطلوب نگه داشتن آن ها است. پیش سرمایش راهی برای دفع حرارت محصولات تازه برداشت شده، همچنین عامل کاهش سرعت متابولیسم و خرابی پیش از حمل و نقل یا ذخیره سازی محصولات است. بهتر است برای کاهش خرابی و هدر رفت محصولات آن ها را بلافاصله بعد از برداشت سرد کرد که …
ادامه مطلب

تفاوت سردخانه فریونی و آمونیاکی چیست؟

تفاوت سردخانه فریونی و آمونیاکی چیست؟
مقایسه سردخانه فریونی و آمونیاکی تفاوت سردخانه فریونی و آمونیاکی در حجم و ابعاد آنهاست. سردخانه های فرونی دارای حجم معینی برای صنایع خاصی هستند در حالی که سردخانه های آمونیاکی گنجایش حجمی بالغ بر( بیش از2000تن) را دارا هستند. این سردخانه ها در دسته سردخانه های صنعتی جای دارند. به طور کلی سردخانه های صنعتی در زمینه های تولید و نگهداری مواد غذایی،داروسازی و مواد شیمیایی مورد استفاده قرار …
ادامه مطلب

تفاوت بین تونل انجماد سریع با سردخانه

تفاوت بین تونل انجماد سریع با سردخانه
تفاوت بین تونل انجمادسریع با سردخانه تونل انجماد و سردخانه به منظور حفظ سلامت و افزایش عمر مواد غذایی به خصوص مواد پروتئینی همچون گوشت قرمز ، گوشت مرغ و ماهی و …مورداستفادهقرارمیگیرند. تفاوت اصلی بین تونل انجماد و سردخانه به نوع اواپراتور و مدت زمان انجماد مواد در داخل آن برمی گردد. موادغذایی را به دو روش آهسته و سریع می توان سرد نمود. در روش انجماد آهسته از …
ادامه مطلب
سبد خرید