اواپراتور (Evaporator) قلب بخش برودتی در هر سردخانه صنعتی است. در سیکل تبرید تراکمی آمونیاکی، اواپراتور گرمای محیط را جذب کرده و با تبخیر NH₃ (R-717) سرمایش را تأمین میکند.
طراحی دقیق اواپراتورهای آمونیاکی به دلیل خواص ترمودینامیکی خاص آمونیاک و الزامات متریال، نیازمند دانش مهندسی بالاست. صبا برودت پارس با تجربه در طراحی و ساخت سردخانههای صنعتی، پیشرفتهترین اواپراتورهای NH₃ را با بالاترین راندمان حرارتی تولید میکند.